Ceaiul își are originea în China. Conform atestărilor, chinezii au descoperit ceaiul și au început să-l utilizeze încă din perioada Shennong, acum mai bine de 4700 de ani. Chiar și azi, naționalitatea Han din China păstrează obiceiul de a oferi ceai ca unul dintre cele mai prețioase cadouri. Consumul de ceai este deosebit de popular în China. Chinezii beau ceai, acordând atenție savurării acestuia. Degustarea se referă nu numai la aprecierea calității ceaiului, aceasta este și un proces de meditație, este experiența și bucuria creată de atmosfera descoperirii culturii ceaiului. Cultura ceaiului chinezesc are o istorie lungă, este bogată și profundă. Conține nu doar niveluri materiale și culturale, ci și niveluri adânci de civilizație spirituală.